TEORIA
I principi di reazione del disossidante comunemente usati sono l'ossidazione della polvere di ferro (ferro), l'ossidazione degli enzimi (enzima), l'ossidazione dell'acido ascorbico, l'ossidazione del colorante fotosensibile, ecc. La maggior parte dei disossidanti attualmente in uso si basa sull'ossidazione della polvere di ferro. Il disossidante a base di ferro può essere insaccato e imballato per ridurre la concentrazione di ossigeno allo 0,01 percento . In genere è necessario che 1 g di polvere di ferro possa reagire con 300 ml di ossigeno e la quantità appropriata può essere selezionata in base all'ossigeno rimanente dopo l'imballaggio e alla permeabilità all'ossigeno del film di imballaggio. Le applicazioni includono dolciumi, snack di pesce essiccato, prodotti a base di carne cotta, gallette di riso, pasta, formaggio e verdure essiccate. Oltre al disossidante in busta, nella confezione vengono inserite etichette in plastica o cartoncini vari contenenti polvere di ferro attivo.
COME USARE
1. Mettere il cibo (articoli) che devono essere mantenuti freschi con disossidante in un sacchetto di imballaggio composito a bassa permeabilità all'ossigeno (materiale di imballaggio composito), termosaldatura.
2. In base alle dimensioni di rimozione dell'ossigeno scegliere un volume diverso di imballaggio.
3. Scelta di materiali di imballaggio con permeabilità all'ossigeno inferiore a 20 ml / m2.24h.25 gradi, come KOP/PE, sacchetti per imballaggio in film composito KPET/PE, lattine di plastica, lattine di vetro, lattine di ferro.
4. Prestare attenzione alla resistenza della tenuta e alla qualità della tenuta, non fuoriuscire.
5. Dopo aver aperto la confezione del disossidante, è meglio consumarlo e sigillarlo entro 1 ~ 2 ore. Se non è stato esaurito, si prega di scaricare l'aria nel sacchetto di imballaggio originale in tempo e richiuderlo per evitare l'invalidazione.
6. Non microonde, non mangiare.
7. La conservazione per disossidazione è adatta per la conservazione di alimenti grassi e oleosi, non per la conservazione di prodotti con un elevato contenuto di acqua.
8. Per la conservazione di confezioni di deossigenazione sottovuoto, se si tratta di conservazione di prodotti freschi, da conservare a bassa temperatura. E la temperatura appropriata del disossidante per la conservazione disossidante è generalmente di 5-40 gradi , se la temperatura è inferiore a -5 gradi , l'effetto di conservazione disossidante verrà rifiutato.